Peste

Barul, este un pește marin, care trăiește în Oceanul Atlantic, Marea Mediteraneană și în Marea Nordului.  În regiunile din jurul mării Mediteraneene este numit lup de mare [nume impropriu]. Barul poate trăi în ape sălcii și mai rar, chiar și …

Dacă vreți să evadați din cotidian, puteți să o faceți simplu, îndreptându-vă spre o mâncare exotică.  Preferința mea se îndreaptă spre peștele caramelizat. Îmi place gustul dulce/sărat pe care îl găsim în bucătăria asiatică. O savoare exotică, pe care o …

PĂSTRĂVUL este un peste originar din America.  Este un peste căruia îi plac apele curate și cu temperaturi până la 18° maxim.  Este unul dintre peștii cei mai consumați în Europa.  Marea majoritate a peștilor provin din crescătorii. Păstrăvii curcubeu „arc en ciel”, pot trai …

Tartà de somon si merluciu           (Pentru 6 persoane)         Ingrediente: 200 g somon proaspăt 200 g somon afumat 200 g file de merluciu 2 albușuri 50 g icre de Manciuria 200 g smântână 500 …

 Koulibiacul sau coulibiac cum este numit de către  anumiți distinși lingviști, este o rețetă clasică a bucătăriei  rusești. Această rețetă s-a făcut cunoscută în Europa de vest după războiul de la 1870.  Ea a fost notată pentru prima dată  într-o carte de rețete,  de …