GRĂTARUL Grătarul este o manieră de a găti carnea încet, la temperatură joasă, un timp mai mult sau mai puțin îndelungat. Primele urme ale unui grătar, au fost descoperite în apropierea Muntelui Carmel, în Israel și datează de acum 200.000 …
Tag:
peste
-
-
PEȘTELE întreg, trebuie servit pe un platou lung, de preferință debarasat de piele și de oase. Pentru a mânca pește, vă serviți de tacâmurile speciale, compuse dintr-un cuțit cu lama lată și plată, care nu taie și cu o furculiță …
-
SUPE ȘI CIORBE Recunoaștem o persoană bine-crescută în primul rând după felul în care mănâncă supa sau ciorba. Orice zgomot de deglutiție este interzis. Sorbiți supa sau ciorba îndreptând vârful lingurii spre gură și nu partea laterală. Nu umpleți lingura …
-
Dacă vreți să evadați din cotidian, puteți să o faceți simplu, îndreptându-vă spre o mâncare exotică. Preferința mea se îndreaptă spre peștele caramelizat. Îmi place gustul dulce/sărat pe care îl găsim în bucătăria asiatică. O savoare exotică, pe care o …
-
SOMONUL este acel peste mitic, pe care îl găsim pe diverse picturi rupestre, reprezentând scene de pescuit. Mai târziu, Plinius cel Bătrân, ne vorbește în „Istoria Naturală” despre acest peste migrator, extrem de apreciat de romani. Romanii au fost cei care …
-
Koulibiacul sau coulibiac cum este numit de către anumiți distinși lingviști, este o rețetă clasică a bucătăriei rusești. Această rețetă s-a făcut cunoscută în Europa de vest după războiul de la 1870. Ea a fost notată pentru prima dată într-o carte de rețete, de …