Stridiile sunt cunoscute încă din antichitate, când erau considerate adulterate simboluri ale concepției și fertilității. Grecii foloseau pe lângă partea cărnoasă a stridiilor și partea plată a scoicii. Aceasta era folosită ca buletin de vot. Pe partea sidefie, era scris numele omului politic pe care cetățenii voiau …
-
-
Originile „foie gras” (ficat îngrășat) se găsesc în urmă cu 2500 de ani, la egipteni. Aceștia au observat comportamentul gâștelor și ratelor migratoare și au remarcat că pentru a se pregăti de drum, acestea se „îndopau” cu cât mai multă …
-
Koulibiacul sau coulibiac cum este numit de către anumiți distinși lingviști, este o rețetă clasică a bucătăriei rusești. Această rețetă s-a făcut cunoscută în Europa de vest după războiul de la 1870. Ea a fost notată pentru prima dată într-o carte de rețete, de …
-
Sparanghelul este o legumă cunoscută de pe vremea egiptenilor și era foarte apreciat de către romani. Se știe de asemenea că mult mai târziu, Ludovic al XIV- lea, aprecia atât de mult sparanghelul, încât începând cu luna decembrie, acesta trebuia …
-
Quiche-ul este o tartă sărată, originară din provincia Lorraine din Franța. Primele atestări privind această tartă sărată, au apărut în sec. al XVI-lea și au fost realizate pare-se, de către bucătarii lui Stanislas duce de Lorraine și ex-rege al Poloniei. …
Older Posts