foie gras

ANTREURILE De multe ori se întâmplă ca fiind la restaurant,  să vrem să degustăm anumite mâncăruri sau produse exotice, dar ne jenăm, pentru că nu știm cum să le mâncăm. Ce păcat!  Citind aceste câteva rânduri, o să vedeți că …

TURNEDOS ROSSINI Se spune că marele compozitor Gioachino Rossini, născut în Italia în 1792 și mort la Paris 1868,  era un om cu multiple fațete. La vârsta de 12 ani era ucenic în mezelărie. Lăcomia sa era legendară. De altfel …

Originile „foie gras” (ficat îngrășat) se găsesc în urmă cu 2500 de ani, la egipteni. Aceștia au observat comportamentul gâștelor și ratelor migratoare și au remarcat că pentru a se pregăti de drum, acestea se „îndopau” cu cât mai multă …