BRÂNZETURILE Brânzeturile în general, sunt servite la sfârșitul mesei, înainte de desert, fiind considerată o completare a mesei. Majoritatea brânzeturilor, au o crustă protectoare care se formează în mod natural. Multitudinea de brânzeturi existente în zilele noastre este clasificată în …
Tag:
branza
-
-
FOIETAJ CU TELEMEA ȘI SPANAC Pentru 6-8 persoane Ingrediente 200 g brânză telemea 100 g brânză rasă 800 g spanac 3 ouă + 1 gălbenuș 2 cepe 1 lingură cu ulei sare, piper 2 rulouri de foietaj [tip Bella. Foietajul …
-
QUICHE CU 5 BRÂNZETURI Ingrediente: Pentru 8-10 persoane 1 foietaj 2 dl lapte 2 dl smântână 4 ouă 150 g bacon cubulețe 60 g cașcaval 100 g mozzarella 50 g roquefort 100 g brânză telemea 50 g capră [sau altă, …
-
Quiche-ul este o tartă sărată, originară din provincia Lorraine din Franța. Primele atestări privind această tartă sărată, au apărut în sec. al XVI-lea și au fost realizate pare-se, de către bucătarii lui Stanislas duce de Lorraine și ex-rege al Poloniei. …