PAINEA Pâinea este servită într-un coșuleț pe masă, în general. Este foarte elegant, ca ea să fie servită pe farfurii individuale, sau plasată în șervețel, pe masă în stânga farfuriei. Pentru a mânca pâinea „cu eleganță”, trebuie să țineți cont …
-
-
CUM DEGUSTAM … FELURI PRINCIPALE Frigăruile prezentate pe bețișoare trebuie scoase bucată cu bucată în farfurie. Se ține bețișorul cu mâna stângă, iar cu furculița ținută în mâna dreaptă se împing bucățelele în farfurie. Bățul odată îndepărtat, este pus pe marginea …
-
SUPĂ DE CEAPĂ Pentru 6 persoane Ingrediente : 1,500 kg ceapă 2 linguri cu făină 2 litri de supă de vacă sau de pasăre [foarte concentrată] 1 pahar cu vin alb [facultativ] 6 felii mari de pâine neagră, prăjite 6 …
-
PEȘTELE întreg, trebuie servit pe un platou lung, de preferință debarasat de piele și de oase. Pentru a mânca pește, vă serviți de tacâmurile speciale, compuse dintr-un cuțit cu lama lată și plată, care nu taie și cu o furculiță …
-
SUPE ȘI CIORBE Recunoaștem o persoană bine-crescută în primul rând după felul în care mănâncă supa sau ciorba. Orice zgomot de deglutiție este interzis. Sorbiți supa sau ciorba îndreptând vârful lingurii spre gură și nu partea laterală. Nu umpleți lingura …
-
ANTREURILE De multe ori se întâmplă ca fiind la restaurant, să vrem să degustăm anumite mâncăruri sau produse exotice, dar ne jenăm, pentru că nu știm cum să le mâncăm. Ce păcat! Citind aceste câteva rânduri, o să vedeți că …
-
WEEK-END – CUM ORGANIZAM SFÂRȘITUL DE SĂPTĂMÂNĂ Atunci când avem bucuria de a deține o casă la țară, la mare sau la munte, ne face în principiu plăcere să ne invităm prietenii pentru un sfârșit de săptămână sau chiar mai …
-
TERINE CU TREI LEGUME Pentru 8 – 10 persoane Ingrediente 500 g morcov 400 g țelină rădăcină 1 kg spanac 30 cl smântână 6 ouă 20 g unt 1 praf de nucșoară sare, piper Mod de preparare Curățați morcovii, țelina …
-
VINETE UMPLUTE Pentru 4 persoane Ingrediente 2 vinete 4 roșii 1 ardei galben 1 ardei roșu 4 căței de usturoi 4 linguri cu ulei de măsline 4 ouă întregi Sare, piper Mod de preparare Încingeți cuptorul la 180*C [termostat 6]. …
-
FOIETAJ CU TELEMEA ȘI SPANAC Pentru 6-8 persoane Ingrediente 200 g brânză telemea 100 g brânză rasă 800 g spanac 3 ouă + 1 gălbenuș 2 cepe 1 lingură cu ulei sare, piper 2 rulouri de foietaj [tip Bella. Foietajul …